Receta nº 8: Bizcocho de vainilla

Como en la pasada encuesta lo que más os gustaba cocinar eran bizcochos y galletas, os voy a dar la receta de bizcocho de vainilla. Está receta está genial para una merienda de fin de curso. Junto con un batido o zumo y unas palomitas, es perfecta para ti y tus amigas, y luego un chapuzón en la piscina.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 g de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 200 g de harina con levadura
• 100 g de harina sin levadura
• un cuarto de vaso de leche
• 2 cucharadas de vainilla en polvo
• 16 g de azúcar vainillada.

Precalienta el horno a 170 ºc, calienta la leche y añádele la vainilla.En un bol ponemos el azúcar, la vainillina y la mantequilla y removemos bien. Cuando la masa sea homogénea ir echando los huevos uno a uno . Una vez echo esto echamos la leche con la vainilla.Luego añade las harinas y pon la masa en un molde. Déjalo durante 45 min en el horno, y cuando lo saques.....ya verás qué rico!!!!!!!!!

Al baño María

El Baño María es una forma de preparación que consiste en dejar un recipiente con el alimento o preparado en agua hirviendo un determinado tiempo con el propósito de aplicar el calor de esta forma y provocar que se cuaje. Para saber si el alimento ha "cuajado" se aplica un instrumento puntiagudo (cuchillo, aguja...) y si sale limpio es que el alimento ha cuajado. Se usa mucho para los bombones, flanes....Su molde se mete en un cazo grande con agua hirviendo o bien en una bandeja en el horno.

Receta nº 7: Bombones de chocolate

Perfecto para regalar en el día de la madre, en San Valentín o en cualquier otra ocasión. Muy buenos y bonitos.....

Ingredientes

• 125 g de chocolate para fundir
• 75 g de mantequilla
• 25 g de almendra molida
• 20 g de almendra troceada
• 1 cucharada de azúcar
• 1 yema de huevo

Se funde el chocolate junto con la mantequilla al baño María. En un recipiente a parte, se mezcla la yema del huevo con el azúcar y las almendras hasta formar una pasta homogénea. A continuación se vierte un poco de chocolate fundido en los moldes. Se añade una cucharadita de la mezcla anterior en los moldes y se cubre nuevamente con chocolate fundido. Una vez llenados los moldes se introducen en el frigorífico hasta que queden solidificados. Luego decóralos como quieras y..... a disfrutar!!!!!!!

Receta nº 6: Batido de chocolate

Esta receta no es de comer sino de beber. Ahora que llega el calorcito, es muy apetecible pues es muy refrescante.

Ingredientes:

• Medio litro de leche
• 3 bolas de helado de chocolate
• Un poco de canela
• unas hojas de menta
• un poco de chocolate blanco

Solo tienes que poner en un recipiente, las bolas de helado y la leche y batirlo con la batidora. Si te gusta la canela, es un excelente acompañante para este batido.

Una vez listo, poner en unos vasos. Rallar un poco de chocolate blanco encima de la espuma del batido, y servir directamente con una hoja de menta como adorno y con unos cubitos de hielo. ¡Mmmmm. A tus amigos les encantará!

Receta nº 5: Cookies de chocolate blanco

Esta receta está para chuparse los dedos. Yo no la he hecho, pero si la he probado. Genial para una fiesta de pijamas o un picnic.

Ingredientes

• Media taza de mantequilla
• Media taza de margarina
• Un poco más de media taza de azúcar
• Media taza de azúcar moreno
• Un huevo
• Dos tazas de harina
• Una cucharadita de sal
• Una cucharadita de esencia de vainilla
• 250 g de chocolate blanco cortado en trocitos.

En el bol añade la mantequilla, la margarina, el huevo y los azúcares poco a poco. Luego añade la harina, la vainilla y la sal, y bátelo todo bien. Después añade el chocolate, y mete la masa en la nevera durante 1 hora. Unos 25 min antes de sacar la masa, enciende el horno a 180ºc para precalentarlo. Déjalo en el horno unos 20 min. y cuando las saques.......a comerlas!!!!!!!

Receta nº 4: Muffins de chocolate

Las típicas madalenas de chocolate estan buenísimas, pruebalas, y no te arrepentirás:

Ingredientes:

• 180 gramos de mantequilla.


• 100 gramos de azúcar morena.


• Azúcar común.


• 3 huevos.


• Un vaso de leche (no del todo lleno).


• 150 gramos de chocolate para postre.


• 300 gramos de harina


• 20 gramos de levadura.


• Sal.


• Vainilla

1.- Mezclar en un bol el azúcar moreno, la harina, la levadura y una pizca de sal.
2.- Cortar en trozos pequeños el chocolate, (o utilizar pepitas de chocolate), y añadirlo a lo anterior.
3.- Poner la leche a fuego bajo y derretir en ella la mantequilla. Apagar enseguida y dejar enfriar durante un momento.
4.- Agregarle a la leche ya templada una cucharadita de esencia de vainilla y los huevos.
5.- Verterla sobre el bol del principio y mezclar hasta obtener una masa de consistencia cremosa y fina.
6.- Ir rellenando con cuidado los moldes de papel, especiales para horno, para muffins hasta un máximo de3/4 partes de su capacidad y posteriormente espolvorear por encima el azúcar blanco.
7.- Poner en el horno a 180ºC durante 20 minutos.
8.- Servir calientes.

Están....buenísimas!!!!!

Receta nº 3: Tarta de queso

Esta receta está para chuparse los dedos, y es bastante fácil. Yo no la he probado casera, pero seguro que está buenísima.

Ingredientes:

• Una tarrina de queso Philadelphia
• 3 yogures naturales
• 3 cucharadas soperas de harina
• 10-12 cucharadas de azúcar

Calienta el horno a 200º. En un bol, mezcla todos los ingredientes, hasta que queden bien disueltos. Unta un molde con mantequilla y vierte la mezcla. Mételo en el horno, y baja la temperatura a 170º. En 20-25 min, estará lista, decorala a tu gusto y ..... a comer!!!