Receta nº 4: Muffins de chocolate

Las típicas madalenas de chocolate estan buenísimas, pruebalas, y no te arrepentirás:

Ingredientes:

• 180 gramos de mantequilla.


• 100 gramos de azúcar morena.


• Azúcar común.


• 3 huevos.


• Un vaso de leche (no del todo lleno).


• 150 gramos de chocolate para postre.


• 300 gramos de harina


• 20 gramos de levadura.


• Sal.


• Vainilla

1.- Mezclar en un bol el azúcar moreno, la harina, la levadura y una pizca de sal.
2.- Cortar en trozos pequeños el chocolate, (o utilizar pepitas de chocolate), y añadirlo a lo anterior.
3.- Poner la leche a fuego bajo y derretir en ella la mantequilla. Apagar enseguida y dejar enfriar durante un momento.
4.- Agregarle a la leche ya templada una cucharadita de esencia de vainilla y los huevos.
5.- Verterla sobre el bol del principio y mezclar hasta obtener una masa de consistencia cremosa y fina.
6.- Ir rellenando con cuidado los moldes de papel, especiales para horno, para muffins hasta un máximo de3/4 partes de su capacidad y posteriormente espolvorear por encima el azúcar blanco.
7.- Poner en el horno a 180ºC durante 20 minutos.
8.- Servir calientes.

Están....buenísimas!!!!!